Aperitivos frios

Deliciosos entrantes para compartir o disfrutar solo, preparados con ingredientes frescos y sabores tradicionales.

Jamón Serrano con pan a nuestro gusto

Jamón Serrano con pan a nuestro gusto.
14,00 

Tabla de quesos

Tabla de quesos.
20,00 

Tabla de chacinas

Tabla de chacinasg.
20,00 

Ensaladilla de gambas

Ensaladilla de gambas.
14,00 

Aperitivos calientes

Pequeños platos llenos de carácter, ideales para abrir el apetito con los aromas de la cocina recién hecha.

Setas Shiitake caramelizadas con foie

Setas Shiitake caramelizadas con foie.
16,00 

Bacalao dorado (a nuestro estilo)

Bacalao dorado (a nuestro estilo).
18,00 

Caramelitos de queso de cabra con miel de abeja y mango

Caramelitos de queso de cabra con miel de abeja y mango.
16,00 

Medio pulpillo a la brasa con parmetier de patata, aceite de ajo frito y pimentón de la vera

Medio pulpillo a la brasa con parmetier de patata, aceite de ajo frito y pimentón de la vera.
23,00 

Gulas con patatas, langostinos y huevos fritos

Gulas con patatas, langostinos y huevos fritos.
16,00 

Fritá de bacalao

Fritá de bacalao.
17,00 

Gambas al pil pil

Gambas al pil pil.
16,00 

Huevos rotos con jamón

Huevos rotos con jamón.
12,00 

Croquetas 6 ud.(a elegir entre nuestras variedades)

Croquetas 6 ud.(a elegir entre nuestras variedades).
8,00 

Lomo con ajos

Lomo con ajos.
12,00 

Carne con tomate de nuestra abuela Maruja

Carne con tomate de nuestra abuela Maruja.
12,00 

Mollejas al ajillo

Mollejas al ajillo.
20,00 

Ensaladas

Frescura y equilibrio en cada bocado, combinando vegetales de temporada con toques originales.

Tomate con aguacate y lascas de melva

Tomate con aguacate y lascas de melva.
12,00 

Tomate aliñado con corazón de burrata y pesto

Tomate aliñado con corazón de burrata y pesto.
14,00 

Ensalada del Valle

Mezclum de lechugas, naranja caramelizada, pistachos, cherrys, pipas de calabaza, vinagre de naranja y helado de AOVE
16,00 

Ensalada Mixta Tradicional

Mezclum de lechugas, tomate, cebolla morada, zanahoria, aguacate, pepino, atún y huevo.
12,00 

Ensalada César

Mezclum de lechugas, cherrys, queso, beicon, palomitas de pechuga de pollo, pan frito y salsa.
14,00 

Carnes

Cortes selectos cocinados al punto perfecto, acompañados de guarniciones que realzan su sabor.

Solomillo de cerdo a la brasa

Solomillo de cerdo a la brasa.
14,00 

Abanico ibérico a la brasa

Abanico ibérico a la brasa.
17,00 

Pierna de cordero al horno

Pierna de cordero al horno.
22,00 

Chuletillas de Cordero a la brasa

Chuletillas de Cordero a la brasa.
22,00 

Ternera (elegir entre nuestra variedad)

Ternera (elegir entre nuestra variedad).

Escalope de Pollo

Escalope de Pollo.
12,00 

Cachopo con panceta ibérica y queso manchego media curación Denominación de Origen

Cachopo con panceta ibérica y queso manchego media curación Denominación de Origen.
22,00 

San Jacobo

San Jacobo.
15,00 

Pescados

Lo mejor del mar, desde clásicos reinventados hasta preparaciones con un toque innovador.

Cocohas con gambas al pil pil

Cocohas con gambas al pil pil.
20,00 

Lascas de bacalao al pil pil con mini alcachofas rebozadas

Lascas de bacalao al pil pil con mini alcachofas rebozadas.
20,00 

Calamar nacional frito o a la brasa

Calamar nacional frito o a la brasa.
25,00 

Arroces y cuchareo

Platos reconfortantes que saben a tradición, ideales para compartir en buena compañía.

Arroz de secreto y setas (min. 2 pax)

Arroz de secreto y setas (min. 2 pax)
20,00 

Arroz mixto con gambones a la brasa. (min. 2 pax)

Arroz mixto con gambones a la brasa. (min. 2 pax).
14,00 

Consomé

Consomé
5,00 

Sopa de picadillo

Sopa de picadillo
4,50 

Postres

El dulce broche final: desde recetas de la abuela hasta creaciones modernas.

Tarta de queso

Tarta de queso.
5,00 

Tarta de manzana de nuestra abuela Ana

Tarta de manzana de nuestra abuela Ana.
5,50 

Pudding de huevo con brioche

Pudding de huevo con brioche.
4,50 

Helado de los italianos: Cassata o pistacho

Helado de los italianos: Cassata o pistacho.
6,00 

Brownie con helado de vainilla y natillas

Brownie con helado de vainilla y natillas.
6,00 

Sorbete de limón

Sorbete de limón.
5,00 

Helado al Pedro Ximénez (turrón o higo)

Helado al Pedro Ximénez (turrón o higo).
5,00 

Tarta de Yema

Tarta de Yema.
6,00 

Tarta de Whisky

Tarta de Whisky.
6,00 

Por encargo

Especialidades que requieren preparación anticipada. Pregunta a nuestro personal.

Cochinillo

Cochinillo.

Choto con ajos

Choto con ajos.

Choto al horno

Choto al horno.

Arroz negro con puntillas de calamar y alioli de ajo asado (Min 2pax)

Arroz negro con puntillas de calamar y alioli de ajo asado (Min 2pax).

Arroz con bogavante (Min 2pax)

Arroz con bogavante (Min 2pax).

Marisco

Marisco.